feat(infra): 雲端就緒 P1 — Session/Log/Scheduler 改造

- Dockerfile：移除 cron 安裝與 scheduler crontab 設定
- docker-entrypoint.sh：移除 service cron start
- docker-compose.yml：新增 scheduler service（php artisan schedule:work）
- .env.example：SESSION_DRIVER=redis、LOG_CHANNEL=stderr、移除 LOG_STACK/LOG_DAILY_DAYS
- docs/STARTUP.md：新增 Log 查看、VPS 維護窗口操作與 Rollback 說明

VPS 部署需手動更新 .env 並執行 docker compose up -d --build（詳見 STARTUP.md §11）

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

openspec/changes/cloud-ready-p1/specs/scheduler-container/spec.md

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+## ADDED Requirements
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+### Requirement: Scheduler 以獨立 container 執行
+`docker-compose.yml` SHALL 定義 `scheduler` service，使用 `cfdive-platform` image，以 `php artisan schedule:work` 前台輪詢方式執行 Laravel Scheduler，取代原本在 app container 內的 cron daemon。
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+#### Scenario: Scheduler container 隨 app 啟動
+- **WHEN** 執行 `docker compose up -d` 且 `app` container 已 healthy
+- **THEN** `scheduler` container 啟動並持續執行 `php artisan schedule:work`
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+#### Scenario: App container 重啟時 scheduler 等待就緒
+- **WHEN** `app` container 重啟中（unhealthy）
+- **THEN** `scheduler` container 依 `depends_on` 等待 `app` healthy 後才啟動，避免 scheduler 在 PHP-FPM 未就緒時執行任務
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+### Requirement: App container 不再包含 cron daemon
+`Dockerfile` SHALL 不安裝 `cron` 套件，`docker-entrypoint.sh` SHALL 不執行 `service cron start`，確保 app container 職責單一（只跑 PHP-FPM）。
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+#### Scenario: App container 啟動不啟動 cron
+- **WHEN** `app` container 啟動並執行 entrypoint
+- **THEN** 不存在 cron daemon 程序，`pgrep cron` 回傳 exit code 1