feat:實作 Admin Panel — 平台管理後台

後端：
- AdminStatsController：總會員/教練/課程數統計 API
- AdminUserController：會員與教練列表、詳情、啟用/停用、教練驗證（toggle 反轉語意）
- AdminOfferController：全平台課程列表與刪除
- routes/api.php：新增 /api/admin/stats、members、providers、offers 等路由

前端（frontend/）：
- adminAuth store、adminAxios（第三套獨立認證）
- /admin/* 路由群組 + requiresAdmin guard
- AdminNavBar、AdminLayout
- App.vue：isCoachPage → isBackofficePage（/coach/* 和 /admin/* 皆隱藏會員 NavBar）
- LoginView、DashboardView（統計卡片）
- MembersView、ProvidersView（含驗證操作）、OffersView（含刪除確認）

OpenSpec：
- 新增 specs：admin-auth / admin-user-management / admin-offer-management / admin-stats / admin-panel-ui
- 歸檔：openspec/changes/archive/2026-05-10-admin-panel

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

frontend/src/layouts/AdminLayout.vue

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+<script setup>
+import AdminNavBar from '../components/AdminNavBar.vue'
+</script>
+
+<template>
+  <div class="min-h-screen bg-slate-50">
+    <AdminNavBar />
+    <RouterView />
+  </div>
+</template>