fix: 修正即時聊天室 presence channel 間歇性失效

三個根本原因：
1. updateEchoToken() 呼叫 disconnect/connect 會中斷已訂閱的
   presence channel，改為只更新 auth header（不重連）。
   同時將 setAuth() 的呼叫順序改為先 updateEchoToken() 再
   startRealtime()，確保訂閱時使用最新 token。
2. BookingPresenceChannel::join() 未對 schedule null 做防守，
   載入後若 schedule 不存在會 500，導致 auth 靜默失敗。
3. WebSocket 重連後 presence channel 不會自動恢復，
   在 BookingChat 加入 reconnected 事件處理，重連後重訂閱。

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

frontend/src/stores/auth.js

@@ -29,8 +29,8 @@ export const useAuthStore = defineStore('auth', () => {
     localStorage.setItem('user', JSON.stringify(userData))
     const ns = useNotificationStore()
     ns.startPolling()
-    ns.startRealtime(userData.id)
     updateEchoToken()
+    ns.startRealtime(userData.id)
   }
 
   async function logout() {

frontend/src/stores/coachAuth.js

@@ -29,8 +29,8 @@ export const useCoachAuthStore = defineStore('coachAuth', () => {
     localStorage.setItem('coach_user', JSON.stringify(userData))
     const ns = useNotificationStore()
     ns.startPolling()
-    ns.startRealtime(userData.id)
     updateEchoToken()
+    ns.startRealtime(userData.id)
   }
 
   async function logout() {