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feat:實作 Coach Portal — 教練後台課程管理
後端：
- Migration：diving_offers 新增 provider_id（nullable FK）
- Migration：users.role ENUM 加入 provider 值
- Migration：diving_offers.spot 改為 nullable
- AuthController：registerProvider business_name 改為選填
- AuthController：updateProviderProfile 補上 certifications / dive_sites / services / facilities / website / social_media
- ProviderOfferController：教練課程 CRUD（index/show/store/update/destroy），實作 provider_id 所有權不變式（404 → 403 兩步驟）
前端（frontend/）：
- coachAuth store、coachAxios（獨立於 member auth）
- /coach/* 路由群組 + beforeEach guard
- CoachNavBar、CoachLayout（教練頁隱藏會員 NavBar）
- LoginView、RegisterView、DashboardView（表格 + 刪除確認）
- OfferFormView（新增/編輯共用）、ProfileView
OpenSpec：
- openspec/config.yaml 補入專案 context 與 rules
- 新增 specs：coach-offers-api / coach-portal-ui / provider-auth
- 更新 spec：diving-offers-api 加入 provider_id
- 歸檔：openspec/changes/archive/2026-05-10-coach-portal
Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>